Ishrana

Maslina je najstarija i najpoznatija kulturna biljka na prostoru Mediterana. Naši davni preci su, još tokom mlađeg kamenog doba, sakupljali plodove divlje masline, o čemu svjedoče arheološki nalazi njenih koštica u pećinama, stari više od 9000 godina. Divlja maslina (Olea europaea subsp. oleaster) nastanjuje suve kamenite terene Mediterana, a može se naći i kod nas u primorskim krajevima. Odlikuje se manjim listovi ma, okruglastim vrlo gorkim plodovima i jako trnovitim granama. U davnoj prošlosti, od divlje masline selekcijom i kultivacijom je uzgojena pitoma maslina (Olea europaea subsp. sativa), koja se odlikuje znatno većim ovalnim plodovima, većim listovima, a grane joj nisu trnovite. Selekcijom i oplemenjivanjem do danas je uzgojeno oko 2000 raznih kulturnih sorti, koje se uzgajaju širom svijeta.